Languedoc-Roussillon la région des superlatifs: le plus grand volume de vin produit en France, le climat le plus chaud, les pentes les plus raides, la production la plus contrastée....
Pendant des générations, les vins du Languedoc-Roussillon ont eu une réputation catastrophique: des vins rouges bon marché vendus par litre pour quelques cents à des ouvriers, des vins sulfureux transportés par bateau la nuit et destinés à réhausser la couleur d'un vin de Bordeaux ou du Rhône...Toutes ces pratiques ont changé avec la crise qui a touché la consommation des vins très bas de gamme et la nouvelle concurrence des vins du Nouveau Monde.
La première révolution a eu lieu dans les années 80 : des cépages de qualité inférieure comme l'Alicante sont alors remplacés par le Merlot, le Cabernet ou les Syrah. Durant les vingt dernières années, quelques vignerons "pionniers" se sont installés dans la région, optant pour une approche "terroir" et tournant totalement le dos à la production de masse.: les parcelles sont sélectionnées avec soin, les vinifications (des vins rouges, des vins blancs) sont semblables à celles pratiquées à Bordeaux ou en Bourgogne, la création autour des bouteilles et du marketing renforcent l'image...
Aujourd'hui les choses bougent encore à toute vitesse dans la région, des nouveaux venus s'installent, la culture Bio se répand petit à petit., la qualité des vins de la régions et les prix continuent à grimper.
Finalement les vins du Languedoc-Roussillon offre un excellent rapport qualité prix pour des vins de régions. L'autre bonne nouvelle est que le village et les appellations dans la région gagnent tous les jours un peu plus de reconnaissance.
Commentaires
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