Du 10 au 16 avril 2010 se tiendra la 13eme édition du concours du meilleur sommelier du monde à Santiago au Chili.Ce concours international est organisé tous les trois ans, 41 pays vont présenté les candidats spécialement pré sélectionnés pour ce grand événement très attendu .
Les participants au concours sont soumis pendant deux jours à des examens écrits et pratiques très rigoureux, dont les fameuses dégustations à l'aveugle, épreuves de service, détection d'erreur sur une carte des vins, etc. Le but étant de déterminer l'étendue des connaissances du candidat sur le vin, l'alcool et toutes les autres boissons, ainsi que sa capacité à réaliser les bons accords mets-vins. Trois candidats sont retenus pour la finale et le meilleur est consacré le soir même lors d'un dîner de Gala.
David Biraud est cette année l’heureux candidat français. Il est actuellement le sommelier du très prestigieux Palace le Crillon à Paris et a déjà été médaillé à plusieurs reprises : en 1998, il remporte le titre de meilleur jeune sommelier de France, puis en 2002 le titre de meilleur sommelier de France. En 2004, il est meilleur ouvrier de France en sommellerie.
La France représenté par ce brillant sommelier a donc bon espoir de gagner cette année!
Commentaires
30/10/2011 - 07:54 par blog commenting service
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