Catherine Maisonneuve a dans le regard cette détermination si particulière qui peut faire bouger des montagnes. C'est d'ailleurs ce qu'elle a fait, avec l'aide d'une autre montagne, Matthieu Cosse, l'autre pilier du domaine Cosse-Maisonneuve, à Cahors.
En 10 ans, le domaine s'est imposé comme une référence dans la région. Les vins de Catherine et de Matthieu, notamment ceux à base de Malbec se sont affinés, grâce à la biodynamie. Le domaine privilégie d'ailleurs une approche de terroir, des vinifications parcellaires qui laissent la part belle à l'expression de la diversité des sols.
Commentaires
30/10/2011 - 07:15 par blog commenting service
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