Nicolas Joly, inlassable défenseur de l'authenticité des terroirs et partisan engagé de la biodynamie a créé Renaissance des Appellations en 2001. 

"Le goût du vin ne peut naturellement recevoir son originalité et devenir inimitable que par l’empreinte de son terroir et de son microclimat. Partout sur la Terre le rapport des 4 composants : chaleur, luminosité, hydrométrie et géologie se marient différemment. C’est là la subtilité des AOC que la plante, vigne, olivier etc., saisit chaque fois à sa manière. C’est de cette compréhension qu’est née la grandeur des AOC qui garantissent aux consommateurs dans une bouteille l’originalité d’un lieu particulier.

Pour qu’une vigne saisisse bien son terroir par ses racines, celui-ci doit être vivant et exempt de desherbants qui tuent ses microorganismes . Et pour bien capter le climat et ses multiples variantes (vent, orientation des pentes etc.) les feuilles doivent être exemptes de produits chimiques de synthèse qui troublent la photosynthèse.

Quand une agriculture saine (biologie ou biodynamie) a bien permis, au lieu, de s’exprimer, la technologie de cave et les goûts arbitraires qu’elle peut générer devient inutile. Le vin garde alors son goût d’origine et sa capacité de vieillissement, avec une transparence totale pour le consommateur."

Nicolas Joly

Une dégustation de Renaissance des Appellations à Los Angeles (2009)

Fontionnement du groupe

- Ce groupe constitué en 2OO1 pour la seule France comporte maintenant 175 viticulteurs de 13 pays différents.

- Son but est de garantir d’abord la pleine expression des appellations et ensuite un vin d’un haut niveau qualitatif avec une grande originalité.

- Pour obtenir cela nous agissons à 3 niveaux :

1/ Une garantie légale d’une agriculture saine donc un contrôle Ecocert ou Qualité France sur la TOTALITE du vignoble et depuis 3 ANS. Les vins présentés bénéficient de cet engagement, donc d’un sol vivant et de l’absence sur les feuilles de molécules de synthèses profondément dangereuses qui bien sur troublent la photosynthèse et la genèse du goût. Le consommateur a donc la garantie que le viticulteur a pris à son égard un engagement légal et non seulement verbal sur ses pratiques… .La très grande majorité du groupe (plus de 9O%) est à un stade plus avancé et a mis en pratique l’agriculture en biodynamie qui aboutit à des goûts plus prononcés.

2/ Une garantie que les pratiques de cave ne faussent pas la pleine expression du goût de l’AOC. Quand l’agriculture est saine le cellier est une maternité et non une usine. Sont bannies bien sur l’utilisation de 3OO levures aromatiques qui aboutissent à 3OO goûts arbitraires - et différents de l’AOC - l’osmose, les OGM, la vendange à la machine etc. (voir chartre de qualité qui a 3 niveaux). Le viticulteur signe un engagement portant sur ses pratiques de cave des 3 dernières années.

3/ Une dégustation avec un comité nationale de viticulteurs reconnus et responsables : Alsace : Olivier Humbrecht, Bourgogne : Anne Claude Leflaive et Pierre Morey, Rhone : Philippe de Blicquy, Champagne : David Leclapart, Sud : Raymond de Villeneuve et Jean François Deu, Loire : Nicolas Joly , Bordeaux : Jean Luc Hubert

L’unanimité des dégustateurs est nécessaire pour rentrer dans le groupe. Dans quelques cas on permet à un viticulteur non admis dans le groupe mais dont le dossier est conforme à nos critères de joindre le groupe dans une manifestation afin de l’aider commercialement

- Trois à quatre manifestations sont organisées chaque année dans le monde à titre bénévole (frais partagés) pour le groupe avec un succès pleinement établi.

Vous pouvez trouver la liste complète des viticulteurs du groupe Renaissance des AOC et plus d’explications en plusieurs langues sur le site (en construction) : www.biodynamy.com